莴笋炖鸡腿肉

1、莴笋削皮后洗净，切成滚刀块备用。

2、大鸡腿剁成小块，清洗后放入锅中焯血水，捞出冲洗干净。

3、锅内倒入少许油，放入葱花姜片煸香，放入鸡腿肉煸炒2分钟后放入莴笋块和适量水大火烧开，中火炖30分钟。

4、锅内倒入生抽、味精调味，大火收汁后出锅盛盘。