正宗四川版 仔姜鸭

1、鸭子斩成较小的块儿，下开水锅里，除去血水。捞出控干水，备用。

2、子姜洗净，切成片

3、泡椒剁碎，姜切丝，青椒切片，蒜切片。

4、锅内放油，七八成热的时候放入鸭肉煸炒

5、放入花椒、蒜、泡椒，豆瓣酱炒香，然后加水

6、转小火烧15分钟

7、放入姜丝和青椒。大约1-2分钟

8、调一下味道，然后就可以了