青椒腐竹炒肉片

1、先把腐竹放到盆里用清水泡发后沥干水份切成小断，瘦肉、青椒、大蒜切成片，紫苏叶切成丝

2、开火把锅烧热后倒入适量的油，待油八成热后，下青椒和蒜片爆炒片后；

3、把切好的肉片放入锅中加入少量的盐猛火翻炒至肉片九层熟后盛出盘。

4、在锅中倒入少量的油放入切好的腐竹大火翻炒片刻，倒入炒好的肉片和剁椒、紫苏丝，加入由酱油、味精，少量盐调好的汁再翻炒片刻就盛盘即可。