烧鱼怎样入味

 时间:2024-10-28 06:26:00

1、体型大的鱼要打花刀,刀纹要深浅适宜,刀距一样,最好在鱼身上挂些带味的酱。

2、在烹制前,将盐均匀的涂在鱼体表面和鱼腹下,腌大约30分钟。

3、用煎炸等方法加工,使鱼体尽量减少水分,这样可以多吸收调味汁。

4、烹制的时候,要小火慢烧,汁浓时再出锅。

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