1、 龙利鱼作为我们现在常用的食材之一，一直受到广大食客的欢迎。其鱼肉当中脂肪含量较少，油腻感不强，味道鲜香，口感细腻。那么我们现在常见的龙利鱼具有什么样的生活习性，又有哪些特点呢。
3、 龙利鱼还有鳎目鱼的俗称。生存能力较强，对于环境具有一定的适应能力，是一种以我国近海为主要生存地点的大型底层暖温性鱼类。现在随着科技水平的提高，已经有了一定规模的人工养殖。龙利鱼体型大且扁平，虽然其貌不扬，但是肉质鲜嫩，口感爽滑、鱼刺较少。
5、 淡水性鱼类，本身带有一种河鱼特有的土腥味道。而龙利鱼属于海水性鱼类，本身无味，即便煮、烹等加工时间延长，也是没有这种味道，而且肉质也不会变老。而且龙利鱼体内脂肪含量比巴沙鱼要少很多。龙利鱼可以整鱼出售，而巴沙鱼等其他鱼类则要以鱼段形式示人。
