入口即化的荠菜馄饨

1、荠菜选择水洗和漂白。煮一壶水，放一勺盐。把荠菜放进去，把凉水拿出来。

3、准备两个鸡蛋。一个蛋清加入荠菜肉馅中，剩下的蛋黄和另外一个鸡蛋加少许盐打散。

5、将50克葱花、10克油、10毫升酱油、2克胡椒粉、4克盐、60毫升姜水加入荠菜肉馅中，搅拌均匀。

7、准备一壶水，加入芥末末和虾丁，然后煮馄饨。再煮2-3分钟。