1、面粉加酵母加水和成光滑面团，盖上保鲜膜在温暖处发酵至原来的两倍大。
2、发面期间制作馅料：牛肉和芸豆收拾干净切粒。
3、锅内一大勺油，烧热后加入葱花爆香、再放入牛肉粒，再加一勺料酒炒出汤汁，然后把汤汁倒掉。
4、加入芸豆粒继续翻炒，然后加入除水淀粉外剩余所有调料翻炒均匀。
5、最后淋入水淀粉拌匀，关火。
6、发好的面排气分成若干剂子。
7、擀成中间厚四周的圆形包子皮。
8、放入适量馅料，两手配合包好包子。
9、包好后上锅盖盖儿再次醒发，大约20分钟。
10、发好后开大火烧开转中火蒸15分钟左右，蒸好后等待5分钟再开盖盖儿。
11、又白又胖的包子就好咯！
12、成品1
13、成品2
