避风塘虾的做法

1、剪去虾的足须和虾枪，再用剪刀剪开虾背，取出虾线，洗净控干水分

2、处理好的虾中放入盐、料酒、白胡椒粉腌制20分钟。

3、准备好葱、姜、蒜末

4、面包糠准备好

5、将腌制好的虾炒至金黄，虾壳酥脆，捞出。

6、用剩下的油爆香葱、姜、蒜末，再倒入生抽炒匀。

7、倒入面包糠炒至香脆、金黄。最后放入炒好的大虾，翻炒均匀即可出锅