粉皮鸡的做法

1、粉皮洗净，泡软；

香菇洗净，泡软；

鸡块洗净，沥水；

辣椒葱姜蒜切碎备用

2、炒锅加热，注入适量食用油加热；放入鸡块翻炒至较干；

加料酒、食醋翻炒；

加辣椒葱姜蒜翻炒；

加水，放入粉皮、香菇慢炖。

3、至粉皮软，可口，出锅装盘。