韭菜鸡蛋--壮阳保肝-简单易学

1、韭菜择洗干净控净水，切成长段。

2、鸡蛋液加少许精盐，打散。

3、锅里抹少许油，锅热后倒入适量鸡蛋液。

4、轻轻转动锅，使鸡蛋液摊匀。小火煎制，煎至金黄后翻过来煎制另一面。

5、把煎制好的鸡蛋饼晾凉后，切大片。

6、起油锅，放入辣椒段、姜丝爆香。

7、放入鸡蛋饼、韭菜茎翻炒。放入韭菜叶，翻炒均匀。关火，调入精盐翻炒均匀后即可出锅。