凉拌酸甜蕨根粉的做法

1、把干的蕨根粉用水浸泡三个小时

2、锅中加水，水开后把泡好的蕨根粉煮一下

3、煮好后过凉水

4、把黄瓜，胡萝卜，切成丝，香菜切末，蒜切成末

5、把切好的蔬菜倒入容器中

6、加入蕨根粉

7、加盐 鸡精 白糖 陈醋 调味

8、加入辣椒油拌匀

9、拌好后就可以装盘上桌食用了