家常菜之小炒肉的简单做法

1、先把五花肉洗干净，切成小片，装碗待用。黄瓜去皮，切成片待用。大蒜洗干净，剁碎待用。葱洗干净，切好待用。

2、把锅洗干净，开火，倒油，油开后把五花肉倒进去翻炒一下，接着换中火，慢慢把五花肉煎成金黄，如图。

3、把煎五花肉的油倒出来一部分，因为太多了很油腻。接着开火，把蒜泥，葱花倒进去跟五花肉翻炒，加点生抽，加点盐，糖继续翻炒一下，等蒜泥，葱花爆香后，把切好的黄瓜倒进去翻炒。如图。这时候看的就是黄瓜了，等黄瓜炒去水分，断生之后就可以关火，装盘了。