辣山海之美味的酸汤鱼火锅

1、锅底料：温开水泡发黄花菜

2、锅底料：姜片、蒜块、蒜苗段、番茄片、芹菜段，下锅

3、锅底料：加入泡发好的黄花菜、洗净的豆芽。

4、酸汤：两大火锅捞勺油加热后，放入同量酸汤料，大火炒。

5、酸汤：冒泡后，加入一把木姜子，继续炒出香。

6、酸汤：加入开水，加一调料勺盐，20秒后关火。

7、将煮好的酸汤倒进锅底料，放电磁炉加热烧开。

8、黄骨鱼入锅，煮至嫩熟。

9、做蘸料：葱花、蒜泥、腐乳、辣椒面、一勺烧开的火锅底汤