好吃的梅菜扣肉怎么做？

1、五花肉冷水下锅，加料酒。

2、加入葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶和冰糖。

3、煮八分钟。

4、煮好加老抽。

5、给它抹匀。

6、起锅烧油，肉皮朝下，中火炸三分钟。

7、炸好，捞出放凉，切成片。

8、皮朝下，摆入碗中。

9、锅中油热，加入泡好的梅干菜。

10、加盐、蚝油、生抽、白糖。

11、适量的清水，煮三分钟。

12、倒入肉中，水开上锅蒸30分钟。

13、倒扣到盘中，好吃的梅菜扣肉就做好了。