牛油果鸡胸三明治

1、牛油果去皮去核，纵向切成大约2毫米厚的片。鸡胸肉切成长一些的片。

2、平底锅里放少许油，打一个鸡蛋，不要碰破蛋黄，煎熟，如果想要吃流心蛋就不要彻底煎熟，蛋黄部分还有点软的时候就盛出来。

3、在案板上铺上一层保鲜膜，放一片吐司，铺上生菜叶子，挤沙拉酱。放上彩椒条，码上鸡胸。

4、盖上煎好的鸡蛋，再放上牛油果，最后盖上另一片吐司。用手轻轻压住，旋转90度，用保鲜膜把三明治卷起来，包紧。

5、最后可以包一张漂亮的烘焙纸，然后用锋利的刀，沿着垂直牛油果的方向切开就好。