如何制作橙汁鳕鱼

1、首先将鳕鱼和洋葱切块待用，鳕鱼选用去皮的鱼柳，加盐抓匀腌制入味，再撒上生粉裹匀。

2、起锅烧油，油五成热时下入鳕鱼块，稍等半分钟，待其微微定型，用锅铲轻轻翻动，保持大火。

3、炸至鳕鱼块表面金黄，肉质酥脆后即可捞出来，沥干油分备用。

4、大火另起油锅，放入洋葱后调中火煸炒，再加入番茄沙司炒匀，加入鲜橙汁、白糖和盐调味。

5、烧开后淋入水淀粉勾芡，然后下入炸好的鳕鱼，快速翻炒，使鳕鱼块均匀的裹上酱汁即可出锅装盘。

6、最后撒上一些松子仁和薄荷叶做点缀，橙香鳕鱼就做好了。