蒸鲈鱼怎么做

1、 鲈鱼杀洗干净（可以让菜场卖家帮杀)，用碟摆好，姜、小米椒、葱切丝切段、蒸鱼豉油备好放料碟。 

2、在放有备好鲈鱼的碟中放入姜片，然后放入蒸锅内蒸20分钟。

3、出蒸锅后放入事先备好的，葱丝，葱段，小米椒和蒸鱼豉油，

4、然后再将烧热的滚油浇在鱼上，

5、一道色香味俱全的蒸鲈鱼就做好了！