煮煲仔饭不糊底窍门

1、材料备齐

2、鸭胸肉洗干净，把皮煎到焦黄

3、然后切丁

4、热锅少油，放入鸭胸肉炒变色，下土豆、生抽翻炒均匀

5、然后倒入没过土豆的料酒和水（料酒和水1:1），水沸腾以后小火焖至土豆成熟

6、加盐、芹菜、红尖椒稍微翻炒

7、然后用生粉水沟薄芡，收汁到合适即可

8、光底石锅烧热，锅底刷一层油，放入米饭

9、然后放入炒好的菜，烧到米饭底部有锅巴的香气即可享用