墨西哥牛肉蔬菜卷

1、先将西葫芦切片；红菜椒和黄菜椒分别切成丝；

2、平底锅加入橄榄油，用中火烧热，放入菜椒丝和西葫芦片，翻炒5分钟后装盘待用。

3、平底锅留少许油，放入牛里脊肉两面各煎3分钟，煎到牛肉7~8成熟的时候装起来。

4、用刀切成条，然后和蔬菜混合搅拌均匀，放入食盐和白胡椒粉调味。

5、在平桌上铺上8张墨西哥薄饼，都涂抹上农家奶酪，然后放上炒好的材料，将薄饼卷起来，放入杯中，就可以吃了