蒜香南美大红虾

1、大虾清洗干净。

2、剪掉虾枪。将虾从背部中间剖开，去除虾线。底部的皮不要切断了哈。

3、将虾肉往左右两边翻开，呈蝴蝶状。虾肉横向切几下，以免烤的时候收缩。

4、准备剁辣椒，芝士和大蒜切碎。

5、黄油下锅。

6、放蒜蓉煸炒变黄，放少许盐。

7、放少许胡椒。

8、将蒜蓉铺入虾肉中。

9、再撒一层芝士碎。

10、最后放少许剁辣椒点缀。

11、烤盘上垫锡纸，放入虾。烤箱中层190度热风13分钟左右。