1、加糖。太咸的话，加一点儿白糖中和一下，这样拌出来的肉馅就不会太咸了。
2、加料酒。肉馅太咸，可以加一些料酒，这样料酒可以把咸的味道遮盖一下的。
3、加葱。如果你很爱吃葱的话，那么肉馅里多放一些葱末也是很不错的，能让肉馅变得淡一些。
4、加菜馅。如果是菜和肉中和的，可以再加一些菜馅，这样肉馅就会变得淡一点儿。
5、肉馅里有水，可以把肉馅里的水倒出来，这样肉馅也许会变得淡一点。肉馅里没有水的话，打进去一个鸡蛋，拌匀。
6、再加一点肉。如果家里还有肉，不妨往肉馅里再加入一些肉，这样一中和，肉馅就会淡一些。
7、例如做肉丸子，可以做得小一点，包饺子的话，可以少放肉馅。
