香椿炒鸡蛋的做法

1、食材：鸡蛋、香椿

2、香椿洗净切去老根

3、切去老根的香椿放入沸水中烫大约30秒，变色后即可捞出

4、烫好的香椿放入凉水中过凉

5、过凉的香椿挤净水分，细细的切成末

6、鸡蛋打入碗中，加入切好的想春末，加入适量食盐

7、充分搅打均匀

8、热锅热油，倒入蛋液

9、蛋液底部凝固推炒。

10、鸡蛋炒至熟透即可关火盛出。

11、做好的香椿炒鸡蛋，浓浓的香椿味儿，再加上鸡蛋的鲜，味道不错哦