老鸹撒怎么做

材料：

主料：西红柿  豆腐干

辅料：海带  油菜心 蛤蜊

调料：食盐  味精  高汤 

老鸹撒详细制作步骤

1.面粉加凉水，边加水边搅和，调成稠糊状。知道面糊能稠稠的挂住筷子，放一边饧一会。

2.将配菜洗净切好，

3.热油先下西红柿烹出香味，接着下豆腐干和蛤蜊肉。

4.各种配菜翻炒均匀后放盐，然后倒入开水，等煮开了，用筷子将面糊沿碗的边沿拨入锅中。

5.继续煮几分钟，煮开后，洒入青菜叶子，断生，加点儿味精就可以出锅了，如果用的是高汤或者鸡汤