好吃的腾椒鱼最简单做法，全网最详细家常做法

1、首先将鱼肉切片，放置一边胭脂

2、将鱼肉内加姜，葱，淋少许料酒去腥，放盐抓匀。

3、抓匀后撒上一勺豆粉，可以使鱼肉变嫩，浇上鸡蛋清抓匀。

4、锅里小火放油，下姜片，葱段，泡椒，浇上黄灯笼椒酱，翻炒香味飘出后加泡椒水。

5、静置10秒快速加水，盐，鸡精。

6、仔细打去渣滓，下鱼骨（增加鱼香）煮熟后捞出来加鱼肉煮鱼肉。

7、开锅后捞出装盘。

8、接下来是藤椒汤汁的做法，锅内大火加油，炒小米椒。

9、放入藤椒，盐，浇上藤椒油，翻炒后盛出。

10、最后一步啦，淋在你做好的鱼肉上，大功告成！！！