原味吐司的做法

 时间:2025-01-05 00:01:34

1、所有面粉和220ml水混合成团,泡面加折叠5小时

原味吐司的做法

2、盐和酵母另放

原味吐司的做法

3、除盐和酵母,黄油之外的材料和面团用面包机揉合,揉面过程中按先后顺序慢慢撒入盐和酵母,混合成团后取出,开始手揉

原味吐司的做法

4、除盐和酵母,黄油之外的材料和面团用面包机揉合,揉面过程中按先后顺序慢慢撒入盐和酵母,混合成团后取出,开始手揉

原味吐司的做法

5、按照面团干湿程度不同慢慢加入杏仁渣,干湿程度合适后揉至面团光滑

原味吐司的做法

6、揉入黄油至完全

原味吐司的做法

7、揉入黄油至完全

原味吐司的做法

8、发酵至2倍大

原味吐司的做法

9、取出排气分割滚圆,松弛30分钟

原味吐司的做法

10、02次擀卷之后整形入模2发

原味吐司的做法

11、2发至8分满,预热烤箱。表面刷牛奶撒芝麻。下层200° 45分钟

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12、2发至8分满,预热烤箱。表面刷牛奶撒芝麻。下层200° 45分钟

原味吐司的做法

13、2发至8分满,预热烤箱。表面刷牛奶撒芝麻。下层200° 45分钟

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