猪肉炒紫甘蓝蒜薹的家常做法

1、蒜薹摘好洗干净，切成段放入盘中备用。

2、猪肉洗净，切长块放入盘中备用。

3、紫甘蓝洗净切丝，放入盘中备用。

4、锅洗净放入适量的食用油，油热后放入大料、葱爆香。

5、炒出香味放入肉，翻炒至肉变色加入耗油、老抽继续翻炒。

6、等肉上色后放入蒜薹，翻炒均匀。

7、翻炒几分钟。

8、炒出淡淡的蒜薹的香味，加入紫甘蓝。

9、翻炒均匀，加入盐、味精，等调料调味。最后加入少量的稀淀粉液翻炒几下即可关火。

10、盛入盘中，即可食用。