免揉编花面包的做法,好看又好吃!

 时间:2024-10-12 06:24:09

1、食材备好

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2、食材除黄油以外的放进容器里加入牛奶或水合成面团饧10分钟

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3、饧好的面团放置案子上加入黄油

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4、把黄油和面团肉在一起

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5、揉成比较光滑的状态,但是还没出膜就可以啦,当然了接着揉下去就会出膜的

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6、用擀面棍擀成片

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7、折叠再擀成片,来回重复个3.5遍

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8、把面片卷起来

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9、切割成大小差不多的小份

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10、每个小份面团再分成5份

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11、搓成长条形

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12、开始编花

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13、一左一右交叉

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14、一直是左右交叉和编小辫儿一样的

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15、编好的花型就是这个样子的

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16、从一头卷起稍微整一下型

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17、做好所有的面团摆在烤盘里,等待发酵(要用保鲜膜罩着不然皮容易变干)

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18、发酵好的面包胚,大概一个小时吧

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19、烤箱180°预热5分钟

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20、放进面包胚转165°烤25分钟

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21、成品

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22、掰开看看里面是不是有着层次感的面包

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