台湾卤肉 止疼

1、备好食材。

2、选用肥瘦均匀的五花肉。

3、小油菜焯水，五花肉切小块，冷水下锅去血水和多余的油脂。

4、热锅加入洋葱碎炒至金黄，加入焯好的五花肉翻炒至金黄，加入沸水。

5、改小火加入配料，鸡蛋，加入一勺料酒一大勺海鲜酱油

6、加入一小勺生抽，焖制半个小时，开盖加入鸡精，一大勺白糖。

7、炒至上色。

8、大火收汁。

9、出锅。