1、首先准备好各种原材料，鸡蛋一个，一瓶炼奶，面粉和清水。
2、先把鸡蛋打到碗里，再加入面粉和些许清水，清水不能一次性加太多，避免蛋浆过稀。
3、开始搅拌，全部搅成面糊，直到完全混合没有气泡，如果水太多就再加入部分面粉，因为面糊如果太稀了那么煎出来的鸡蛋饼会比较粘稠，口感不好。
4、搅拌完成后加入炼奶，我加了四勺，奶味和甜味刚好，如果没有炼奶也可用牛奶代替，由于牛奶不含糖分，所以还需要另外加一些白砂糖。最后加入少许盐再次充分搅拌。
5、然后开始热锅，再把鸡蛋浆糊均匀倒进锅里，匀火煎，1分钟后翻面，看到表面金黄金黄的就可以翻面了，反复翻面熟透之后就可以起锅了。
6、最后出锅，加有炼奶的鸡蛋饼奶味非常香浓，淡淡的甜味完全不腻，恰到好处的搭配。
