1、杏鲍菇先用清水冲洗，冲掉表面的泥土和杂质。然后撕成小条，等锅中的淡盐水烧开之后下锅煮熟。然后捞出沥干备用。
2、黄瓜用水清洗干净之后擦成细丝，黄瓜丝当然是又细又长吃起来口感才好
3、紫甘蓝也是用水冲洗干净之后，然后切成细丝备用
4、接下来准备一下调料，碗中加入足量的准备好的蒜末，接着加入适量的盐调整咸淡，再加入一勺白糖提鲜，加入一勺鸡精提鲜增鲜。
5、然后加入生抽酱油一勺增色调味，再加入醋一勺，加入香油一勺增香，加入辣椒油一号提味，把所有调料都搅拌均匀备用。
6、把准备好的调料倒在准备好的食材上面，然后搅拌均匀，最后这道简单方便的凉拌三丝就做好了
