怎样制作双皮奶呢

1、把牛奶锅中煮开，倒入大碗，可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮

2、拿一个空的大碗中放入蛋清。糖，搅拌均匀

3、稍凉后，用筷子将奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的碗

4、搅拌均匀，缓缓沿着碗边倒回装有奶皮的碗。奶皮会自己浮起来。

5、隔水蒸10分钟即可