1、鸭子是从菜场买回来的，商家都会宰杀和帮忙切块，回来只需要清洗干净就可以
2、姜切开不切断
3、葱洗干净打结
4、花菇去蒂，洗干净，切花刀
5、汤锅加入适量清水，把鸭子直接放入
6、葱结，姜，花菇一起下锅开炖
7、我喜欢先放料酒，加入2勺左右即可
8、鸭子的肝先不放，以免炖老了，先放在冰箱冷藏保鲜～
9、煮开后，捞去浮末
10、捞干净后转小火炖2小时左右
11、冬笋去壳削掉表皮
12、切成这样的薄片
13、烧水焯冬笋，去掉笋的涩味
14、两个小时后鸭肉炖烂，转大火再加入笋片
15、肝也可以加入了
16、加盐调味即可关火
17、一锅鲜美的汤就做好了
18、来喝一碗吧～
