巴斯克式乳酪蛋糕的做法

 时间:2026-04-25 06:33:37

1、取一盒室温奶油奶酪,置于搅拌盆中,加入砂糖搅拌均匀

巴斯克式乳酪蛋糕的做法

2、搅拌好的状态如图,应该是顺滑无颗粒的样子。

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3、加入一个蛋黄。

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4、然后迅速搅拌均匀,一定要充分搅拌融合才行。

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5、另取一个小碗,打入两个全蛋,用叉子或筷子搅打成蛋液

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6、蛋液分3次加入到乳酪糊中,每次加入都要充分混合均匀再加入下一次的。

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7、蛋液全部加入完后加入淡奶油,画圈搅拌均匀

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8、筛入低筋面粉,画圈搅拌均匀,至无干粉状态

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9、模具中铺上油纸,倒入乳酪糊,放入烤箱220°c烤20-25分钟。

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10、烤完后不用脫模,放入冰箱冷藏一晚,切块,完成

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