腐乳肉扣碗的做法

1、新鲜的五花肉，洗干净切成两小块，煮锅里放八角、葱姜、花椒、盐把肉块放煮锅煮10分钟，用筷子能插进去即可。

2、肉煮好后捞出，等凉后切片备用。

3、准备好腐乳，用勺子压碎成糊糊状，倒入生抽、鸡精搅拌均匀。

4、把切好的肉片放入腐乳糊里两面沾满腐乳糊。

5、把豆腐切条，撒上葱姜蒜、八角、花椒，等作料备用。

6、把腐乳肉摆好在豆腐上面摆放整齐。

7、然后放入蒸锅，蒸一个小时，锅里的水一定要多放不然会蒸干，蒸好后撒上葱花就可以开吃了。