食材_马齿苋的做法大全窍门

1、马齿苋去掉根部，清洗干净，沥干水分后，加入适量面粉拌匀，摊在漏盘上，上笼蒸8分钟后取出，取出后用筷子把蒸好的马齿苋搅散晾凉。

2、碗中打两个鸡蛋，加入适量盐，用筷子打散，热锅凉油，放入鸡蛋炒散，加入大蒜和辣椒段爆香，再放入蒸好的马齿苋翻炒两秒，加入盐两克、鸡粉两克，快速翻炒后，加入切好的香葱段，再次翻炒即可出锅。