红烧鱼头的做法

1、备好食材:鱼头(用米酒+薄盐抹一下3-5分钟),再用厨房纸巾擦拭鱼头多出的水分.无须冲洗.

2、起油锅,下鱼头干煎

3、把鱼头两面煎至金黄色,

4、接续下锅: 姜.蒜末.豆鼓.辣椒.米酒.淡色酱油一起下锅加一些水煨煮.(要翻面喔)收汤汁同时在加入青蒜苗.即可.

5、香喷喷~~上菜喽!