当归牛鞭炖牛尾的做法

1、牛鞭、牛尾用开水煮出血水后洗净。山药洗净后去皮切段。党参、当归、枸杞、红枣洗净，姜切片。

3、放入牛鞭一起煎，并倒进黄酒翻炒5分钟。

5、烧开后上面浮出白沫，用勺子舀出倒掉，然后小火慢炖小火慢炖。1个半小时后，牛鞭牛尾差不多八成熟时放入山药和红枣加盐转大火烧开后再转小火。