热松饼(酵母版)的做法

1、牛奶放入微波炉加热到温热但不烫手大约30度。加入酵母搅拌至酵母融化。

2、加入1个鸡蛋搅匀。加入细砂糖搅至砂糖融化。

3、把低筋面粉和高筋面粉一起筛入混合均匀。加入一小撮盐混合均匀，盐在这里是增加风味的，量非常的少，不加也可以。

4、把黄油放入微波炉加热融化。把融化的黄油加入面糊中拌匀，拌好的面糊细腻有光泽，盖上保鲜膜发酵到1.5倍大即可，千万不要发酵过度。

5、用厨房纸蘸取玉米油后把不粘锅擦一遍，开小火锅温热时放入一勺面糊。

6、烙至四周面糊凝固但是中间还没完全凝固时即可翻面。