大烤墨鱼的做法

1、食材准备：墨鱼3只 、姜1块。

2、墨鱼洗净。

3、锅热水，放入墨鱼焯一下，捞出。

4、热锅内放墨鱼，倒料酒、姜。

5、倒入老抽和放入盐。

6、撒入五香粉。

7、接着加入水。

8、最后放点油，搅拌均匀，盖上盖，大火烧开改成小火焖半小时。

9、中间开盖，再搅拌一下，并加入糖，等基本收汁撒入鸡精，冷却后切条，淋上卤汁装盘即可上桌。