牛奶玉米面饼

1、将玉米面粉 低筋面粉 奶粉 糖 称量后混合均匀

2、牛奶加热至体温温度

3、酵母称好与牛奶混合均匀。牛奶温度不能过高，会烫死酵母

4、把牛奶倒入干粉中

5、混合均匀

6、以滴下的痕迹不会马上消失为好

7、把搅拌好的面糊盖上保鲜膜放温暖处发酵1个小时左右。也可以冷藏发酵，头天晚上做好放冰箱冷藏第二天早上煎

8、发酵好的面糊有很多气泡

9、取一勺面糊，表面出现细微气泡的时候就可以翻面了

10、两面煎熟即可