1、准备：1、培根切末，用小火炒香，洋葱切碎加进去一起炒；
2、锅里加水加盐，倒入土豆煮熟，捞出，冷切去皮。鸡蛋同样盐水煮熟，凉凉，去皮；
3、豌豆，玉米，胡萝卜丁用开水烫一烫，沥干；将煮熟鸡蛋的蛋白切末；
4、剩下的蛋黄在筛网中碾碎过筛备用
2、5、土豆去皮碾碎放入碗中；
6、加入所有准备好的配料，放入3勺沙拉，酸奶2勺，盐，黑胡椒，搅拌均匀
7、将拌好的土豆沙拉放入一个方盘中间，塑造成正方形；
8、在土豆泥旁边的盘子上盖好厨房纸巾，保持整洁，将蛋黄再过筛，晒在成型的土豆泥表面，撒均匀成一层，最后将土豆沙拉切块即可，可以用薄荷叶或罗勒叶装饰一下
3、成型后
