韭菜猪肉炒蛋如何做？

1、一、准备好食材：韭菜切断，五花肉切片，鸡蛋打散加几滴黄酒。

2、二、准备好调汁：一勺生抽，半勺耗油，一点点白糖。

3、三、五花肉放平底锅里爆油，开小火。

4、四、爆到有点焦黄的时候放入韭菜和准备好的调汁。

5、五、韭菜炒软后装，再起油锅煎蛋，火一定要小，在蛋液差不多凝固的时候就可以关火了，余温会让蛋液继续固态。

6、六、把鸡蛋盖在韭菜上。

7、七、完成。