河粉怎么炒好吃？

1、青菜、香葱洗净切段备用。鸡蛋打入碗内，搅匀备用。

2、市场买回的河粉如粘在一起，撕开备用，记住不可用水洗。

3、锅内倒入油，烧热后倒入鸡蛋，翻翻炒均匀。

4、倒入芽菜，芽菜多少因各人喜好而定，本人比较喜欢那种爽脆口感放入量比较多。翻炒均匀，倒入盐调味。

5、芽菜炒熟后，倒入河粉，放适量生抽，翻炒均匀。

6、最后加入青菜翻炒，出锅前加入香葱翻炒均匀即可。