凉菜：凉拌海蜇

1、萝卜切丝，我用的刨丝器，加半小勺盐拌匀放置十几分钟，脱水挤干备用。

2、海蜇买来是腌制过的，提前用水浸泡，期间换水两次，切丝。

3、把切丝的海蜇放入还没开的热水中，汆一下，迅速捞起，挤干水份备用。

4、香葱切好备用。

5、把海蜇铺在碗底，接着铺上萝卜丝，撒上香葱，然后加一勺糖，半小勺盐，少许鸡精，撒点胡椒粉。

6、锅中加油烧至六七成热，均匀浇在食物表面。

7、拌匀后，中间点缀些葱丝辣椒丝，这个可省。

8、开吃，晒张图。