1、买回来的熟新鲜猪头肉备用。
2、把猪头肉用菜刀切成如下图片中所示的片，备用。
3、取一个干净的盘子，开始摆盘，摆好盘备用。
4、蒜苗洗净，切成如下图片中所示的小段备用。
5、把切好的蒜苗小段撒在摆好盘的猪头肉上备用，
6、水开上锅进行10分钟的蒸制，关火，闷一会就好了。
7、把蒸制好的猪头肉边盘取出就可以吃了，如有人不想这样吃，还可看后面的步骤哦。
8、调汁：取一个干净的小盘，倒入适量的醋，加入少许的食盐和鸡精，搅拌均匀备用。如果想吃其它调料，可根据自己的口味来调整。
9、就这样用筷子，一片片的夹上蘸着吃，味道真的很特别。好吃。
