自制黑椒鸡块怎么做

1、鸡胸肉清洗干净，切成小块，加入熟土豆、食盐、白糖、白胡椒粉、蚝油和蛋清，搅拌均匀。

2、加入料酒和生抽，搅拌均匀。

3、倒入料理机中，打成泥。

4、倒在保鲜膜上，卷成圆柱形。

5、放入冰箱中，冷冻6小时。

6、取出，切片。

7、玉米淀粉、食盐、黑胡椒碎和清水混合，搅拌均匀。

8、放入鸡肉片，裹上淀粉糊。

9、锅内倒入食用油，加热，放入鸡肉片，炸至金黄色。

10、捞出，控油。