佛手瓜炒鸡蛋的做法

1、主料：鸡蛋、佛手瓜 辅料：植物油、盐、红辣椒、白糖、香葱

2、把佛手瓜洗净切开去籽切丝

3、红尖椒洗净切小丁

4、香葱洗净切末,鸡蛋打散，加少许白糖搅拌均匀

5、热锅凉油油热7成下鸡蛋液，煎到鸡蛋成块状捞起

6、热锅凉油油热8成下红尖椒翻炒出香味

7、下佛手瓜翻炒变软

8、加盐翻炒均匀

9、加鸡蛋块翻炒均匀

10、撒上香葱末翻炒均匀即可