如何做尖椒鸡蛋饼？

将尖椒切碎，碗中打入4个鸡蛋，打散后，加入盐、胡椒粉、碎尖椒，搅拌均匀，加入水淀粉，继续搅拌，锅中放入适量油，油热后，倒入鸡蛋液，将鸡蛋液炒成半凝固的状态，晃动炒锅，使鸡蛋均匀受热，翻面后，继续煎，煎至两面金黄，切成块，装盘即可。