大肉怎么做最好吃

1、准备所需食材。

2、猪五花肉洗净沥干水分，切成方块。

3、一块油腐乳加适量的腐乳汁，放在碗中，用勺子压碎。

4、花椒大茴提前用清水浸泡，这样做更容易出味道。

5、炒锅放火上，放入五花肉块，慢慢翻炒。

6、煸炒出油脂，外皮微黄。

7、放入浸泡后的花椒大茴，继续小火煸炒。

8、五花肉金黄后，放入冰糖粒。

9、冰糖炒化后，放入少许酱油翻炒出糖色。倒入腐乳酱。

10、翻炒均匀入味后，加入汤汁烧开。

11、出锅装盘。