鸡肉蒜苔炒豆干

1、葱头切成条，葱切粒，姜切丝。

2、蒜苔摘去两头，洗净控干水份，切段。

3、豆干洗一下切片。

4、肉切成条，加入料酒、生抽、胡椒粉和玉米淀粉打匀腌制。

5、起锅，加入油和八角小火煸炒后捞出八角。

6、肉下锅划散至变色倒出。

7、加入蒜苔和姜翻炒匀。（喜欢吃软一点的就加入少许水盖住焖一下）

8、加入葱头和葱翻炒匀。

9、加入豆干、盐和鸡粉及少许水（稀释盐）翻炒匀。

10、加入肉翻炒匀既好。

11、炒好的菜。

12、装盘的菜。